イカとはなっこりーの酢コチュジャン和え

ワンポイント

酢コチュジャンは野菜スティックやわかめ、お刺身、茹でた豚肉や鶏肉などにつけて食べてもおいしいです。万能なタレとしてご活用ください。

材料（4人分）

作り方

1. イカとはなっこりーは食べやすい大きさに切り、さっと茹でておく。
2. コチュジャン、酢、砂糖を混ぜ合わせ、酢コチュジャンを作る。
3. イカとはなっこリーを酢コチュジャンに和える。

はなっこりー・・・やってみよう

はなっこりーは山口県オリジナルの新しい野菜。中国野菜のサイシンとブロッコリーの交配で誕生しました。

はなっこりーが生まれるまでに、サイシンやブロッコリーの他にもさまざまな野菜の組み合わせが交配され、栽培、試食が繰り返されました。なんと、野菜など95通りの組み合わせで、4万以上の個体の中からはなっこりーは選ばれたのです。まさにやってみよう！というチャレンジ精神で生まれた野菜。

簡単に調理できてくせがなく和風・洋風・中華、どんな料理でもおいしく食べることができるので、色々な料理もやってみよう！はなっこりーは、君のやってみようを応援します。

「ヤサイコトバ®」考案者　西川 満希子​ 野菜ソムリエ上級プロとして活動する中で、「ヤサイコトバ®」を考案。​