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丸ごと焼きなすの香味だれ

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丸ごと焼きなすの香味だれの写真

​<材料>4人前

 
なす 4本
トマト 1個
A:しょうゆ 大さじ2
A:酢 大さじ1
A:塩こうじ 大さじ1
A:はちみつ 大さじ1
A:ごま油 大さじ2分の1
香味だれ  
B:大葉(みじん切り) 10枚
B:しょうが(みじん切り) 2分の1かけ
B:みょうが(みじん切り) 1個
B:ニンニク(すりろし) 小さじ1

​<作り方>

  1. トマトを粗みじん切りにする。
  2. なすはへたのまわりに包丁でぐるりと切り込みを入れる。魚焼きグリルに入れ加熱し10~15分程度しっかり全体が焦げて柔らかくなるまで焼く。熱いうちに皮をむく。
  3. Aをすべて混ぜ合わせたものに、トマトとBを混ぜ合わせて香味だれを作る。2のなすを皿に盛り香味だれをかける。
完成した丸ごと焼きなすの香味だれの写真

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