グリーンミネストローネ

イタリアの具沢山のスープをグリーンたっぷりで

​

​＜材料＞4人分

＜作り方＞

1. 松の実、ニンニクのみじん切り、バジルの葉、塩コショウ、オリーブオイルを順に加え、ジューサーで細かくする。オリーブオイルは少しずつ加えながら混ぜる。
2. いんげん、アスパラ、はなっこりーを小口切りに、玉ねぎ、セロリもサイズに合わせて切る。
3. 鍋にオリーブオイル（分量外）を熱し、2と枝豆を炒める。
4. 水を加え、コンソメを加え、沸いたらあくを取り、弱火にして火にかけて15分程度コトコト煮る。
5. 味を塩コショウで整え、器に注ぎ、1を少量加えて完成。